Перейти к основному содержанию

Биологическое з/х 'Juri'

Kontakti

Bioloģiskā z/s "Juri"
Lubāni, Rušonas pagasts, Riebiņu novads. Tel.: (+ 371) 29182355 E-mail: zsjuri@gmail.com

Lat: 56.1936192, Lon: 26.9471855

В Рушонской волости предлагается дегустация домашнего сыра.

!!! Необходима предварительная запись!!! Как добраться: по дороге A13 со стороны Резекне необходимо двигаться до знака Риебиньский край, после с первой дороги свернуть на право, потом опять на право и вплоть до двора хозяйства „Juri”. Адрес: Лубаны, Рушонская волость, Риебиньский край. Tел.: (+ 371) 29182355 E-mail: zsjuri@gmail.com . Время работы: всесезонно, по предварительной договорённости с хозяином. Предлагаем: дегустацию сыров, места для палаток, возможность приобрести товары на месте, обзорная экскурсия. Начало истории местоположения земельного хозяйства „Juri” и происхождения продукта уходит в тридцатые годы 20 столетия, когда дедушка Юриса Лубанса на этом месте построил жилое здание и начал развивать хозяйство. Теперешние хозяева — Юрис и Лидия, которые ранее проживали и работали в городе, осознали, что не хотят быть горожанами. В девяностые годы прошлого столетия они вернулись в Риебиньскую волость и переняли хозяйство в свои руки. Всё же, для выживания, традиционного ведения хозяйства было недостаточно, поэтому они освоили навык изготовления сыра. С течением времени их сыр пришёлся по вкусу как родным, так и соседям, которые не скупились на позитивные отзывы. И вскоре у латгальских изготовителей сыра появились свои постоянные клиенты. Из-за большого ажиотажа, хозяева приспособили своё хозяйство как для нужд сыродельни, та и для приёма гостей. Они заботятся о том, чтобы прибывание здесь стало ещё приятней. Подробнее о продуктах и возможностях хозяйства „Juri”: сыр изготавливают из биомолока, которое дают десять коров. Изготавливают сыр вручную. Во время пребывания в хозяйстве, хозяева поведают Вам о традициях приготовления сыра. Они расскажут, как здесь готовят сыр по рецептам, которые не только были переняты у мастеров сыроделья, и подсмотрены в поварской книге времён Улманиса, но и придуманными ими. Так же хозяева угостят Вас чаем или кофе из посуды, изготовленной Латгальскими гончарами, и, конечно, дадут попробовать разные сорта сыра. В первую очередь сыр Jāņu с тмином или зеленью (кому какой приходится по вкусу), затем нежный Mozzarella и свежий сыр Rocotta, который оценят истинные любители сыра. Земельный двор „Juri” с светлой аурой, гостеприимными хозяевами и деревенскими вкусностями — пахтой, ряженкой и домашним маслом, которые по желанию так же можно попробовать, в целом создают ощущения спокойствия, которое хочется испытывать, не обращая внимания на время. Пребывая в Латгале, не упустите шанс продегустировать настоящий латгальский сыр, на приготовления которого необходимы 2-3 суток, а также другие, простые, приготовленные вручную, вкусности. Плюсом ко всему, как в любом порядочном хозяйстве, существует возможность не только попробовать и приобрести эти лакомства, но и провести время с семьёй на свежем воздухе и осмотреть загоны с животными. И конечно, если гости задержатся до поездного, есть возможность переночевать в палатках. Источник:www.gardumuti.lv/vietas/saimniecibas-juri-latgales-siers.html

Интерактивная карта для туристов